手机访问
咸鱼烧肉
咸鱼烧肉的做法步骤
-
1将咸鱼浸泡至软，洗净沥干切成2cm大小的方块。 -
2将五花肉洗净沥干切薄片。
-
3红椒切条，蒜苗切寸段。
-
4油锅烧热后下五花肉煸炒至出油。
-
5加入姜片，米酒煸炒片刻。
-
6加入酱油烧至着色。
-
7加入咸鱼块翻炒均匀，加入适量的清水大火烧开后该小火烧制20分钟。
-
8加入红椒、蒜苗翻炒均匀再烧制2分钟。
-
9加入鸡精翻炒均匀，关火装盘即可。
小窍门
咸鱼虽然经过了浸泡，但还是比较咸，所以不要再放盐。
