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自制石锅鱼
自制石锅鱼的做法步骤
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1将鲫鱼洗净，去腮去内脏切花刀，用料酒、盐涂抹均匀，鱼腹放入姜末与葱末腌10分钟就OK！
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2少许油爆锅，放入花椒、蒜头、豆瓣酱超香加入水，（鱼放入后能淹没鱼即可）放入鲫鱼，大火炖10分钟即可出锅
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3锅内放少许油，油烧至七八分熟、加入辣椒、花椒炒香浇到鱼上即可！
小窍门
味道很香，有点点特别的味道，与外面的石锅鱼味道差不多!你也试一试吧！
