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油泼银针鱼

油泼银针鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

咸银针鱼 300g

辅料

葱姜适量
红辣椒 适量

配料

油适量
料酒适量
醋适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

油泼银针鱼的做法步骤

1
咸银针鱼300g。葱、姜、红辣椒。
2
将咸银针鱼用清水浸泡1小时。
3
把葱、姜、红辣椒改刀切丝。
4
泡好的银针鱼洗净，加适量料酒、醋拌匀。
5
然后把一半姜丝撒在上面。
6
放入蒸锅中。蒸制20分钟。
7
取出后把盘里的汤汁滗出不要。备用。
8
起锅热油，放入葱丝、红辣椒丝爆香。
9
将油和爆香的葱丝、辣椒丝浇在银针鱼上即可。

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