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尖椒炒瘦肉

尖椒炒瘦肉的做法

2张图片

“我这里有两种尖椒卖，有一种比较大条的就一点点的辣味都没有，就跟菜椒差不多的味道，我这次就买了这个辣椒来炒瘦肉，很喜欢尖椒的清爽味道，加一点瘦肉更香了。”

食材明细

主料

尖椒 200克

辅料

瘦肉 100克

配料

味精 0.25勺
糖 0.5勺
盐 1勺
豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
蒜米 2粒

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

尖椒炒瘦肉的做法步骤

1
瘦肉切好，蒜米切好备用。
2
尖椒洗净切长条备用。
3
炒锅热油爆香蒜米。
4
放入瘦肉炒香。
5
炒香肉放入少许酱油。
6
加入一勺豆瓣酱。
7
炒至瘦肉断生熟了。
8
把炒好的瘦肉盛出来备用。
9
锅内留油把切好的尖椒倒入锅内。
10
加入适量盐。
11
把之前炒好的瘦肉倒回锅内。
12
翻炒均匀加少量白砂糖和几粒味精即可。

小窍门

放了一点点豆瓣酱瘦肉就很入味了~把瘦肉也吃光光了~放了豆瓣酱了就要少放盐了。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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