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胡萝卜烧排骨
胡萝卜烧排骨的做法步骤
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1排骨洗净，放入电高压锅，加入姜片，一勺水。插电，打到“难熟”和“排骨”档。 -
2在煲汤时，准备好一根胡萝卜，切片，葱切小段。
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3排骨汤煲好后加盐调味，汤盛出（这个汤留着喝）。
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4排骨捞出备用。
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5锅里热油，放入胡萝卜片翻炒。
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6放入排骨翻炒。
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7再加入酱油，排骨汤，以稍淹过食材味即可，加盖烧。
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8烧至汤汁剩一半时，加入葱段翻炒，出锅即可。
小窍门
排骨先煲汤，一方面是可以使骨头变酥，尽量溶解钙质，喝汤补钙。另一方面是排骨再调味烧，能够更加入味。所谓一菜两用。
