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【家庭快手小炒】炒合菜
炒合菜的做法步骤
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1鸡蛋2枚。 -
2发好的黄豆芽。
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3韭菜一小把、胡萝卜一段清洗干净。
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4黄豆芽去掉根和不好的地方。
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5鸡蛋打入碗中备用。
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6韭菜切成寸段、胡萝卜切成丝、葱姜切片。
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7豆芽入开水中焯熟后捞出过凉水。
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8鸡蛋入热油锅炒熟备用。
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9炒锅油热后放入葱姜爆香。
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10放入胡萝卜翻炒。胡萝卜是含有大量的脂溶性维生素，需要油才能更好的吸收，所有要先下。
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11然后放入豆芽翻炒。
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12在放入韭菜翻炒。
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13在放入生抽和糖翻炒后放入鸡蛋。
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14加入盐和鸡精，淋上香油，翻炒均匀即可。
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15翻炒均匀后装盘即可食用。
小窍门
1、炒合菜的豆芽一定要先焯熟，否则制作过程长，菜色不好看。
2、喜欢什么菜就可以把什么菜多放一点，其实每种菜的多少看自己的喜欢配菜即可。
以上的炒合菜是我喜欢的比例搭配，供朋友参考！
2、喜欢什么菜就可以把什么菜多放一点，其实每种菜的多少看自己的喜欢配菜即可。
以上的炒合菜是我喜欢的比例搭配，供朋友参考！
