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干煎银针鱼
干煎银针鱼的做法步骤
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1咸银针鱼200g。 -
2辣椒粉、孜然粉。
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3咸银针鱼用清水浸泡1小时以上。
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4洗净后沥干水分，加料酒、醋腌渍10分钟，去除腥味。
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5再放入适量葱姜丝拌匀，腌渍5分钟备用。
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6起锅热油，放入腌渍好的银针鱼煎制。煎至金黄色后，轻轻翻面，用小火再煎，直到煎至两面金黄。
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7两面都煎好后，撒入辣椒粉、孜然粉。
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8拌匀后即可出锅装盘。
