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茄汁烧三样
茄汁烧三样的做法步骤
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1去皮的土豆、红椒、豆角、茄汁洗干净，番茄酱备用 -
2土豆切成一公分左右的薄片、豆角切成寸长斜段、红椒切成和土豆大小的窄片、葱花和姜切成片少许
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3炒锅上火油温热了放入花椒炸香然后放入葱姜
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4然后放入茄子煸炒
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5等茄子蔫了放入番茄酱翻炒出红油，加入少许糖
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6然后放入土豆和豆角翻炒均匀后放入生抽少许
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7放入少许水，转小火烧制，等水基本没有了就熟了
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8最后加入盐、鸡精翻炒均匀，淋少许香油出锅装盘
小窍门
1、这个菜千万不要放酱油和老抽那样会很难看
2、有番茄酱也不要再放醋了
3、喜欢口味浓的话也可以出锅在放点蒜末
4、放西红柿炒成酱汁也可以，一定要熟好的才好有红汁
三丁焖豌豆（推荐）
http://home.meishichina.com/recipe-24435.html
2、有番茄酱也不要再放醋了
3、喜欢口味浓的话也可以出锅在放点蒜末
4、放西红柿炒成酱汁也可以，一定要熟好的才好有红汁
三丁焖豌豆（推荐）
