“呆萌”小蛋糕
呆萌小蛋糕的做法步骤
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1备好所有食材 -
23个鸡蛋的蛋白、蛋黄分离在两个干净且无油无水的盆里,在蛋黄盆里再多加一个全蛋进去 -
3蛋黄搅匀搅散 -
4加入玉米油搅匀 -
5筛入蛋糕粉 -
6手动打蛋器顺时针绕两圈,把干粉绕进去,再呈Z字形搅匀至细腻无干粉 -
7蛋白里加入细砂糖 -
8电动打蛋器中速搅打,蛋白打到提起打蛋器成直立的小尖角即可 -
9蛋黄糊倒到蛋白糊里,用硅胶刮刀上下翻拌 -
10均匀、看不到蛋白即可 -
11硅胶模具抹油,蛋糕糊用汤匙装到模具里,齐平即可 -
12放到150度预热好的烤箱中层,150度,20-25分钟左右 -
13蛋糕表面发黄即可出炉 -
14蛋糕脱模晾凉 -
15用巧克力豆装饰一下小熊的眼睛即可 -
16呆萌小蛋糕就做好了 -
17成品图! -
18成品图! -
19成品图!
小窍门
烘烤的时间视个人烤箱来调整,基本上表面发黄就可以了



















