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咖啡伴侣---意大利饼干Biscotti

咖啡伴侣---意大利饼干Biscotti的做法

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“一杯加奶的咖啡，一碟酥脆的Biscotti，一个悠闲的下午，一段美丽的时光，一种难忘的回忆……”

食材明细

主料

面粉 250克
鸡蛋 2个
蔓越莓 50克
开心果 80克
糖 150克
盐 5克

辅料

泡打粉 1匙

原味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

意大利饼干Biscotti的做法步骤

1
准备材料。
2
鸡蛋加糖搅打3分钟。
3
直到颜色变浅。
4
面粉，盐，泡打粉混合。
5
倒入鸡蛋糊中，搅拌。
6
加入开心果和蔓越莓，搅拌。
7
整形。
8
入烤箱180度25-30分钟，拿出晾晾。
9
切片，入烤箱165度，每面烤8分钟。
10
晾晾即可。
11
超级酥脆！
12
和咖啡就是绝配！

小窍门

Biscotti的意思就是"烤两遍"，因此这个饼干一定非常酥脆，而且传统的口味配上黑咖啡，根本不用加糖，加点牛奶也棒棒哒！

来自美食天下 ZHAI翟的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

所属分类：烘焙

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