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椰蓉燕麦酥的做法

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有幸得到新良面粉的试用,就迫不及待的想要感受一下它的麦香,用它做了这款小酥饼,简单易做,食材中含有椰蓉和燕麦片,口感很奇特,燕麦的韧度、椰蓉的清香,都让人感觉好满足。

食材明细

主料
辅料

椰蓉燕麦酥的做法步骤

  • 椰蓉燕麦酥的做法步骤:1
    1
    食材称重备用。
  • 椰蓉燕麦酥的做法步骤:2
    2
    黄油用微波炉加热融化。加入细砂糖,用打蛋器打发至砂糖融化。
  • 椰蓉燕麦酥的做法步骤:3
    3
    加入蛋液打发至发白。
  • 椰蓉燕麦酥的做法步骤:4
    4
    低粉、泡打粉混合后过筛,切拌均匀。不必过度搅拌,避免出筋,影响口感。
  • 椰蓉燕麦酥的做法步骤:5
    5
    面糊很细腻滑润。
  • 椰蓉燕麦酥的做法步骤:6
    6
    再加入椰蓉、燕麦,搅拌均匀。
  • 椰蓉燕麦酥的做法步骤:7
    7
    粘稠度和软硬度都很好。
  • 椰蓉燕麦酥的做法步骤:8
    8
    手戴一次性手套,把面团生胚揉成适合入口的球状,在按扁。
  • 椰蓉燕麦酥的做法步骤:9
    9
    把所有生胚做好,排放到烤盘中。
  • 椰蓉燕麦酥的做法步骤:10
    10
    烤箱预热5分钟,170度,25分钟左右,烤至颜色金黄即可。酥香酥香的,口感超好。

小窍门

1、此配方配比合适,新手也可以轻松做出的。
2、烤箱温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱火力调试。
3、生胚大小、薄够,烤制的时间也是不一样的,饼干生胚越大所需要烤的时间越长。建议每块饼干不要做得太大,更易烤熟且口感更酥松。
来自 美食天下 秋天的蝎子 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   小吃   儿童   下午茶  

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