炒绿豆芽
炒绿豆芽的做法步骤
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1原料 -
2绿豆芽掐去根须,葱,蒜,切小片,干辣椒切小段 -
3锅中烧水 -
4水开后下入绿豆芽焯片刻捞出控水 -
5另起锅,倒入油,油热下入花椒,葱,蒜,干辣椒爆香 -
6下入绿豆芽,加入适量盐,白醋,味精,少许糖,胡椒粉 -
7翻炒几下即可 -
8装盘
小窍门
绿豆芽焯水既能保持脆的口感,也能防止在炒制中出过多的水








