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家常烧豆腐
家常烧豆腐的做法步骤
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1准备的材料：红黄柿子椒切小丁，黑木耳泡发后摘成小朵，胡萝卜切薄片，豆腐切块； -
2平底锅抹少许油；
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3放入豆腐煎至两面金黄；盛出豆腐待用；
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4小碗里放入二汤匙的酱油；放入一汤匙的蚝油；放入一小勺白糖；搅拌均匀成调味汁；
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5另起炒锅，放适量的油，放入葱花炒出香味；
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6先放入胡萝卜片、青豆翻炒；
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7再放入黑木耳翻炒；
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8放入煎好的豆腐翻炒均匀；
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9倒入调好的调味汁；
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10放入一碗清水；
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11稍微炖一会，让豆腐入味；
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12最后放入红黄柿子椒，翻炒均匀；
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13最后调味可根据自己的口感，决定是否放盐；个人感觉酱油的咸度就可以，也就未放盐。
小窍门
豆腐我是事先焯过水的，也可以不用焯水直接煎。
