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教你如何制作情人节心形威风蛋糕

教你如何制作情人节心形威风蛋糕的做法

1张图片

“情人节蛋糕Valentinedaycake，在情人节当天男女双方互赠的表达爱意的礼物，象征着甜蜜美满，渐渐取代巧克力，成为新宠。”

食材明细

主料

辅料

鸡蛋 4个
牛奶 78g
细砂糖（蛋黄用） 30g
白砂糖（蛋清用） 72g
罐黄桃 少许

原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

心形威风蛋糕的做法步骤

1
烤箱先预热：160度，上下管加热，10分钟
2
先做蛋黄糊：将鸡蛋的蛋黄、蛋清分离分别装入容器
3
蛋黄里加入30g白砂糖，使用打蛋器搅拌
4
接着倒入植物油，继续搅拌
5
倒入牛奶，搅拌至气泡
6
低筋面粉、泡打粉倒入筛网过筛，用橡胶刮刀搅拌成黄色糊状，放置旁边备用
7
接着做蛋清糊：取一个新的容器，倒入蛋清和白砂糖（白砂糖分两次放，放完一次用打蛋器搅拌一下，然后倒入剩下的把砂糖继续搅拌，直至搅拌至奶昔状）
8
把蛋清糊逐步加入已经搅拌好的蛋黄糊，用刮刀均匀搅拌混合
9
两种面糊混合后，像这样
10
把面糊倒入模具
11
放入烤箱：160度，上下管加热，时间选择25分钟
12
蛋糕在烘培的这段时间，我们可以把水果先切好
13
蛋糕烤好后倒出糕体，在蛋糕上涂上适量的巧克力酱
14
铺上水果
15
为了让蛋糕的卖相更好看，可以用巧克力酱适当的点缀一下
16
心形威风蛋糕完成啦！

小窍门

可以按个人喜欢的水果自由搭配。

来自美食天下小燕玲子的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：戚风蛋糕

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