可可戚风
可可戚风的做法步骤
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1备材料 -
2把牛奶与橄榄油拌均匀 -
3加进蛋黄与20克的糖,拌均匀 -
4投下过筛低粉与可可粉 -
5拌好的可可粉浆放一边待用 -
6蛋白分三次加进的糖、柠檬汁 -
7打至九分发 -
8把一半的蛋白霜放在可可粉浆里稍拌 -
9余下的蛋白霜继续放在可可粉浆里,翻拌均匀 -
10取一模具倒进蛋糕材料,轻轻摔几下,振去汽泡 -
11烤箱170度烤30分钟,取出后倒扣在烤网上,晾凉后即可食用











