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金针拌银芽的做法

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女儿很爱吃凉拌金针菇。那日,突发奇想,绿豆芽和金针菇拌在一起会是啥味道?买来金针、绿豆芽,将绿豆芽一根根掐去豆瓣和长根,摘干净就成了美丽的银芽,看着煞是清爽。两样拌好后,口感更是清爽,为俺家餐桌上添了一道新菜。

食材明细

主料
辅料
配料

金针拌银芽的做法步骤

  • 金针拌银芽的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • 金针拌银芽的做法步骤:2
    2
    将金针菇撕散,放入开水中焯一下。
  • 金针拌银芽的做法步骤:3
    3
    经绿豆芽掐去豆瓣和长根,只留银芽。
  • 金针拌银芽的做法步骤:4
    4
    将银芽放入开水中焯一下。顺便,再将切好的胡萝卜丝焯一下。
  • 5
    将金针和银芽放在容器里,加入盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油调味即可。(这里忘拍照了)

小窍门

爱吃香菜的可以放些,因为女儿不吃香菜,所以我没有放。
来自 美食天下 桃子所 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   冬季食谱  

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