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金针拌银芽

by 桃子所
金针拌银芽的做法
“女儿很爱吃凉拌金针菇。那日，突发奇想，绿豆芽和金针菇拌在一起会是啥味道？买来金针、绿豆芽，将绿豆芽一根根掐去豆瓣和长根，摘干净就成了美丽的银芽，看着煞是清爽。两样拌好后，口感更是清爽，为俺家餐桌上添了一道新菜。”

食材明细

主料
辅料
配料

金针拌银芽的做法步骤

  • 金针拌银芽的做法步骤：1
    1
    准备原料
  • 金针拌银芽的做法步骤：2
    2
    将金针菇撕散，放入开水中焯一下。
  • 金针拌银芽的做法步骤：3
    3
    经绿豆芽掐去豆瓣和长根，只留银芽。
  • 金针拌银芽的做法步骤：4
    4
    将银芽放入开水中焯一下。顺便，再将切好的胡萝卜丝焯一下。
  • 5
    将金针和银芽放在容器里，加入盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油调味即可。（这里忘拍照了）

小窍门

爱吃香菜的可以放些，因为女儿不吃香菜，所以我没有放。
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所属分类： 凉菜 冬季食谱

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