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盐水毛豆
盐水毛豆的做法步骤
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1把所有材料准备好。 -
2用剪刀剪去毛豆两端的尖角。
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3倒入水中，反复洗干净。
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4捞出，沥干水分。
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5花椒、八角用清水洗一下。
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6红辣椒洗干净，切成小块。
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7把毛豆倒入锅中，加入清水淹没毛豆。
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8加入盐。
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9加入花椒、八角。
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10再放入红辣椒。
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11盖上锅盖，煮15分钟即可。
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12消气后，即可倒出食用。
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13毛豆含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一，是不错的益智食品。它含有丰富的膳食纤维，还可以预防和缓解儿童便秘。
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14毛豆中的钾含量很高，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。
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15可以缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
小窍门
1、毛豆中的脂肪含量也比较高，每百克为5.0克，所以，尽量不要与肉类搭配，否则会长肉肉滴。
2、在煮毛豆的时候，可以加入小许小苏打，这样既可以保持毛豆的翠绿又可以缩短煮的时间。
2、在煮毛豆的时候，可以加入小许小苏打，这样既可以保持毛豆的翠绿又可以缩短煮的时间。
