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猪皮冻
猪皮冻的做法步骤
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1将猪皮放入沸水中焯熟。 -
2焯好后捞出晾凉，切小片。
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3将猪皮上的毛拔除，这真是一项艰巨的任务啊！
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4拔毛工作结束后，将猪皮洗净，切成细条。
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5将猪皮放入高压锅。
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6放入比猪皮高一倍的水。
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7盖好盖，选择适宜的时间进行压制（时间视自家的高压锅压力而定）。
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8压好后，排气，打开高压锅盖稍微晾凉。
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9倒入模具中。
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10我分成有肉皮和没有肉皮的。
