咸肉炖春笋

清水淡竹发布

咸肉炖春笋

前几日朋友邀约去挖笋，收获不错，清明前后的春笋是最鲜嫩的，搭配自家腌制的五花肉炖煮，口感脆嫩，咸鲜美味，是春天的味道

食材明细

主料

咸五花肉适量
春笋适量

辅料

调料

咸肉炖春笋的做法步骤

1.春笋剥去壳洗净。
2.冷水下锅焯水5分钟捞出。
3.下半部肉质紧实部分适合炖煮，切小块。
4.自家腌制的五花肉切厚片。
5.冷水下锅焯水，去除部分咸味。
6.高压锅中放入五花肉、笋块、姜片、葱、水、料酒，盖盖烧上汽后转小火10分钟。
7.咸鲜美味，口感脆嫩。

分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

查看全部(共7步)

你可能还喜欢

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页