闽南炒桂花蟹

• 1.肥油先过水，切丁放入盘。
• 2.马蹄拍一下剁碎。
• 3.葱白切段和马蹄，肥肉丁，加入盐，鸡精，胡椒粉，先搅拌均匀。
• 4.放入剥好的蟹肉。
• 5.打入鸭蛋，注意：鸭蛋会比较香。
• 6.搅拌一下让蛋液融入食材里。
• 7.热锅下猪油，慢火煎至两面金黄即可。
• 8.加入香菜和闽南甜辣酱味道更好。

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