客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 凉菜 夏季食谱
凉拌菠菜之花生酱的做法

  1张图片

 菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。今天我选的是上海本地菠菜,个头虽然小但是很嫩,特别适合凉拌。
注:目前已澄清菠菜中没有过于丰富的铁质。

食材明细

主料
辅料
配料

花生酱拌菠菜的做法步骤

  • 凉拌菠菜之花生酱的做法步骤:1
    1
    菠菜摘去黄叶,清洗干净。最好选小菠菜,那种个头很大的菠菜不好吃。
  • 凉拌菠菜之花生酱的做法步骤:2
    2
    菠菜中含一种草酸物质,所以要用开水焯一下。
  • 凉拌菠菜之花生酱的做法步骤:3
    3
    把焯过的菠菜水分挤干,切成4厘米长的段,滴入香油拌匀。
  • 凉拌菠菜之花生酱的做法步骤:4
    4
    花生酱2勺,加2勺水,1勺醋拌匀。
  • 凉拌菠菜之花生酱的做法步骤:5
    5
    把磨碎的熟花生倒入菠菜中,撒上盐,花生酱调拌。
  • 凉拌菠菜之花生酱的做法步骤:6
    6
    花生酱拌菠菜。

小窍门

菠菜富含草酸,因此烹调前最好过水焯一下,以减少草酸含量。
来自 美食天下 紫雪涟 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   夏季食谱  

花生酱拌菠菜的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map