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凉拌鸡丝

凉拌鸡丝的做法
鸡胸肉蛋白质高,脂肪低,而且比较被人体吸收,很合适夏天温补,对于天气热得胃口不好的人来说,用先蒸再拌的方法,低脂又营养,加上微微酸辣的口感,开胃又鲜美!

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌鸡丝的做法步骤

  • 凉拌鸡丝的做法步骤:1
    1
    准备好原料。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:2
    2
    鸡肉加葱段,姜片,料酒,盐,鸡精抓匀冷藏腌制半小时左右。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:3
    3
    香菜洗净切段,黄瓜洗净切成丝。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:4
    4
    腌制好的鸡肉取出开水锅里大火蒸十分钟左右放凉。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:5
    5
    放凉的鸡肉拆成肉丝。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:6
    6
    加入黄瓜,香菜。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:7
    7
    再根据自己家的口味加入盐,醋,辣油,香油,白糖,熟芝麻。
  • 凉拌鸡丝的做法步骤:8
    8
    拌均匀就可以。

小窍门

1.蒸鸡肉的时候,不要时间太长,以免蒸老。



2.这个凉拌菜还可以根据个人的爱好,加入自己喜欢的坚果。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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