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洋葱炒五丁
洋葱炒五丁的做法步骤
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1猪肉切成丁 -
2加少许的盐，白糖，黄酒，鸡精，淀粉腌制备用
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3豆腐干切成丁
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4胡萝卜切成丁
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5放入小锅里加适量的水，煮3分钟左右，变软
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6土豆也切成丁
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7放入小锅里氽一遍水
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8洋葱先对半切开
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9再切四刀，成米字形，但不能切到底，底部仍然要连接着的
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10炒锅加大量的油，烧至7成热
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11下入洋葱，受热炸至洋葱展开，变软后捞出沥油
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12煎锅烧热，加少许炸洋葱的油
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13放入猪肉丁，炒至变色后捞出备用
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14倒入豆干丁
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15加适量的水
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16加入辣酱，翻炒均匀
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17加入少许的酱油
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18加入半熟的毛豆，土豆丁，胡萝卜丁进行翻炒
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19加入适量的白糖
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20倒入猪肉丁一起翻炒
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21最后加少许的盐，鸡精进行调味即可
小窍门
洋葱不这么炸的话，直接切成丁一起炒也是可以的
