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腐乳鸡煲

腐乳鸡煲的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉适量

辅料

红油腐乳 2块
生抽 1匙
老抽 1匙
料酒 1匙
糖 1茶匙
葱适量
姜适量
蒜适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

腐乳鸡煲的做法步骤

1
原料图1
2
原料图2
3
鸡切块，姜切片，小葱切段，大蒜切片
4
锅内放油，放入葱姜蒜炒香
5
倒入鸡块翻炒
6
调入糖、料酒等继续翻炒
7
继续调入生抽、老抽
8
最后调入腐乳和盐，翻炒片刻
9
待鸡块都均匀上色后，把鸡换入沙锅，以最小火烹30分钟即可，想吃软一点的可适当延长时间

来自美食天下池上小米的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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