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手撕包菜

长乐未央0922

手撕包菜的做法

1张图片

食材明细

主料

包菜半个

辅料

肉丝 100g
小米椒 两只

配料

食用油 适量
食盐适量
花椒粉 一小勺
料酒一勺
味极鲜 一勺

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

手撕包菜的做法步骤

1
肉丝先下锅，爆熟，加料酒花椒粉去腥，加少量盐起锅
2
包菜撕成片
3
小米椒切圈
4
包菜下锅翻炒
5
加小米椒
6
包菜炒至9分熟时，下肉丝
7
关火，加盐，味极鲜，拌匀

小窍门

手撕包菜需口感鲜脆，可滴几滴醋
炒包菜时，盐不可过早放，否则包菜会因过早失去水分而变软

来自美食天下长乐未央0922 的作品

使用的厨具：炒锅

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