家常干煸四季豆
干煸四季豆的做法步骤
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1材料:四季豆花椒粒干红辣椒油盐大蒜 -
2四季豆去掉老筋,洗净滴干水分切斜段,大蒜切末, -
3干红辣椒用凉水泡泡,用剪刀从中间剪开,但不要剪断 -
4锅里的放油,油热6成,加四季豆, -
5炸至四季豆外皮微皱起小泡泡 -
6捞起沥干油 -
7锅里留底油,加花椒粒干红辣椒炒出香味 -
8加四季豆 -
9盐煸炒一会入味,加大蒜末 -
10翻炒均匀出锅
小窍门
四季豆油炸时,大火炸,要翻面
炸到外皮微皱起泡泡就捞起
炸到外皮微皱起泡泡就捞起










