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回鍋肉

回鍋肉的做法

1张图片

食材明细

主料

带皮五花肉 300克

辅料

长青椒 1個
蒜苗 1根
萝卜干 適量
蒜末適量

配料

辣豆瓣酱 2茶匙
甜豆瓣酱 1茶匙
米酒 1茶匙
白砂糖 1茶匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

回鍋肉的做法步骤

1
將五花肉放入滾水中，煮至用筷子可以扎入即可，取出放涼
2
將放涼的五花肉切小片備用
3
蘿蔔乾洗乾淨切小條備用
4
青椒、蒜苗洗乾淨，青椒切小塊，蒜苗切斜刀，備用
5
起油鍋，加入蒜末爆香
6
放入肉片炒至出油，加入蘿蔔乾、辣椒爆炒，再加入調味料中火炒均勻，起鍋前加入蒜苗，快速翻炒，即完成

来自美食天下 Selina~ 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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