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无辣不欢-【尖椒炒苦瓜】
尖椒炒苦瓜的做法步骤
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1苦瓜取芯切条。 -
2辣椒去籽切丝。
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3锅中不放油下入苦瓜煸炒到焦黄。
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4热锅凉油爆香料头。
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5下入好的提前腌制肉丝煸炒变色
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6倒入辣椒丝炒香。
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7倒入苦瓜翻炒。
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8加入豆豉香菇酱一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精适量调味即可出锅。
小窍门
提示：1、苦瓜提前干煸一下有助于苦味减少和时间减少
2、尖椒比较辣建议大家去籽。
3、此菜要旺火快炒。
2、尖椒比较辣建议大家去籽。
3、此菜要旺火快炒。
