炝土豆丝
炝土豆丝的做法步骤
-
1准备好各种材料。 -
2土豆切丝,青红辣椒切丝,干辣椒切段。 -
3把土豆丝放入水中洗掉淀粉,国内烧开水,土豆丝放入焯下迅速放入凉水中清洗。 -
4土豆丝及各种原料装盘,放入盐、味精、生抽、糖、醋、耗油、香油,干辣椒和花椒放在最上面。 -
5锅内放一勺油,烧热。 -
6将热油倒入土豆丝,拌匀即可
小窍门
土豆丝热水焯后,迅速放入冷水中,土豆丝会更加脆爽。。。






