丝瓜炒蛋
丝瓜炒蛋的做法步骤
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1丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。鸡蛋打好 -
2将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟 -
3盛出待用 -
4锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入丝瓜 -
5加盐翻炒 -
6火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花 -
7一起混炒也不要太长时间,20-30秒也就可以出锅了
小窍门
丝瓜去皮,可切片,也可斜切成块。炒制的时候丝瓜本身会出水,所以加一点就可以了。如果是不粘锅,甚至可以不加水。







