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老干妈豆豉烧豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤

  • 老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤:1
    1
    葱白、葱青分别切段,红椒、生姜切片。
  • 老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐洗净切成小块儿。
  • 老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤:3
    3
    锅内放植物油,烧热后放葱白段、姜片煸炒出香味。
  • 老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤:4
    4
    放入老干妈豆豉,继续煸炒,下少量料酒、味精、白糖、花椒粉和盐。
  • 老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤:5
    5
    最后下入豆腐小火翻炒,出锅前放入红椒片和葱青段。
  • 老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤:6
    6
    很靓的一道下饭菜。

小窍门

1、豆腐也可以在沸水里焯一下再烧。
2、加盐要注意把握用量,因为豆豉里也含有盐份。
3、喜欢吃辣的朋友,可以适当加一点辣椒粉,更过瘾。
来自 美食天下 吃饭才是硬道理 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  

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