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醋香南瓜丁
醋香南瓜丁的做法步骤
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1南瓜去皮籽洗净切成丁备用。 -
2蒜切末，葱切花。
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3一勺生抽和一勺香醋勾兑成汁备用。
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4南瓜投入滚水里稍焯断生。
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5南瓜丁控水备用。
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6锅里放油爆香蒜末，放入南瓜丁翻炒。
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7倒入醋汁翻炒均匀，调入鸡粉炒匀。
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8勾薄茨撒上葱花即可上碟。
小窍门
1.南瓜焯变色即断生，注意别焯的太熟，瓜肉棉烂会影响口感。
2.建议油不要太多，南瓜和其它蔬菜不一样，不太吃油。
3.醋和生抽的比例依个人喜好勾兑。
2.建议油不要太多，南瓜和其它蔬菜不一样，不太吃油。
3.醋和生抽的比例依个人喜好勾兑。
