韭苔虾仁炒鸡蛋
韭苔虾仁炒鸡蛋的做法步骤
-
1材料:韭苔盐油鸡蛋虾仁 -
2把韭苔洗净后切去头部的韭菜花,再切掉根部较老的部分,然后切成2个指节般长度 -
3鸡蛋打碎,搅拌均匀 -
4虾仁用热水泡软洗净 -
5油热6成,加鸡蛋液炒散成鸡蛋花盛起 -
6锅里留底油,加虾仁韭苔翻炒 -
7加盐翻炒均匀,韭苔炒到断生就好 -
8加鸡蛋 -
9翻炒均匀出锅
小窍门
不加任何调味品,就是为了保持韭苔和鸡蛋虾仁的天然香味
因为鸡蛋就是最好的调味品
不可久炒,韭苔炒到断生就好
因为鸡蛋就是最好的调味品
不可久炒,韭苔炒到断生就好









