客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 热菜 家常菜
韭苔虾仁炒鸡蛋的做法

  3张图片

前几天做了韭苔炒肉丝,一位喜欢看我菜的朋友说最喜欢吃韭苔炒鸡蛋,我说那是营养丰富的经典好菜菜,也是经典的家常菜。朋友说你就发个韭苔炒鸡蛋的日志吧。我也留言说明天去买韭苔。今天早早去市场,就是为了买新鲜的韭苔,谁知转完整个市场也没找到韭苔,没办法又去了超市,看来运气还不错,就剩两把韭苔了,还算新鲜。回家整理冰箱,发现还有一盒虾仁,才想起是朋友今年回山东老家,给我带回来的,说是真正的山东虾仁,自己亲自挑选的,包饺子炒菜做配菜吃很不错的。这韭苔炒鸡蛋就放些虾仁吧,增加香味,知道你不吃辣椒,特意没放,要知道我可是无辣不欢的主,特意为你做的这道菜,希望你能喜欢,谢谢你的支持和鼓励,也希望你多提出宝贵的建议,让我们一起来分享美食的快乐!

食材明细

主料
辅料

韭苔虾仁炒鸡蛋的做法步骤

  • 韭苔虾仁炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    材料:韭苔盐油鸡蛋虾仁
  • 韭苔虾仁炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    把韭苔洗净后切去头部的韭菜花,再切掉根部较老的部分,然后切成2个指节般长度
  • 韭苔虾仁炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打碎,搅拌均匀
  • 韭苔虾仁炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    虾仁用热水泡软洗净
  • 韭苔虾仁炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    油热6成,加鸡蛋液炒散成鸡蛋花盛起
  • 韭苔虾仁炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    锅里留底油,加虾仁韭苔翻炒
  • 韭苔虾仁炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    加盐翻炒均匀,韭苔炒到断生就好
  • 韭苔虾仁炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    加鸡蛋
  • 韭苔虾仁炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    翻炒均匀出锅

小窍门

不加任何调味品,就是为了保持韭苔和鸡蛋虾仁的天然香味

因为鸡蛋就是最好的调味品

不可久炒,韭苔炒到断生就好
来自 美食天下 天山可可 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map