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葱姜蛏子

行不改名
葱姜蛏子的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

葱姜蛏子的做法步骤

  • 葱姜蛏子的做法步骤：1
    1
    蛏子用盐水浸泡一小时，待其吐出沙子
  • 葱姜蛏子的做法步骤：2
    2
    将蛏子用牙刷刷干净，葱姜蒜备好
  • 葱姜蛏子的做法步骤：3
    3
    将小葱洗净，切大段，生姜大蒜头洗净切片
  • 葱姜蛏子的做法步骤：4
    4
    锅内油烧热，下入小葱白色的部分和生姜大蒜，爆出香味
  • 葱姜蛏子的做法步骤：5
    5
    下入蛏子翻炒
  • 葱姜蛏子的做法步骤：6
    6
    加入黄酒，生抽，盐和白砂糖，翻炒至蛏子全部张开，下入小葱绿色部分，翻炒均匀后起锅
  • 葱姜蛏子的做法步骤：7
    7
    炒好的蛏子，很鲜很甜

小窍门

蛏子一定要吐沙吐干净，否则影响口感。
来自 美食天下 行不改名 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  

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