手机访问
腐乳扒肉
腐乳扒肉的做法步骤
-
1看看原料吧 -
2五花肉洗净放入冷水锅，加入葱姜料酒，大料煮制。
-
3煮到猪肉6-7成熟时捞出，用厨房纸吸干水份。
-
4锅中放油，放入煮好的五花肉，肉皮朝下炸至金黄色捞出。
-
5将炸好的肉切片备用。
-
6大料拍碎，切好葱姜。
-
7用酱豆腐，生抽，白糖，盐，料酒，煮肉的原汤调成腐乳汁。
-
8将切好的肉片码在盆里，浇上调好的腐乳汁，放葱姜大料。
-
9上蒸锅蒸制40分钟关火。
-
10将蒸好的肉片整齐码在盘里。
-
11将蒸出的原汤倒入锅中，勾芡。
-
12将芡汁儿浇在扒肉上即可。
-
13看看成品吧
