温馨提示：

我做的这款“姜葱炒蟹”和餐馆的有点不同。餐馆的“姜葱炒蟹”将蟹块裹上生粉然后炸之后再炒。个人感觉这样做比较油腻，所以没有按此方法烹饪。而是直接将斩件的蟹块放入炒锅炒熟，这样做法的特点是：比较清爽，原汁原味。