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小炒菜花

小炒菜花的做法

2张图片

“菜花具有防癌抗癌的功效，另外菜花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。”

食材明细

主料

菜花 35g
猪肉 75g

辅料

葱 5g
姜 3g
美极鲜 10ml
干辣椒 5g
盐适量
花生油 30ml

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

小炒菜花的做法步骤

1
菜花洗净右手掰成小块。
2
入锅中焯水。
3
盛出过一下凉水。
4
猪肉切片。
5
热锅下油放入少许葱姜炝锅。
6
放入猪肉翻炒至变色。
7
加入菜花和干辣椒翻炒30秒。
8
加入美极鲜。
9
翻炒一分钟。
10
再加入辣椒油和少许盐翻炒均匀关火即可。

小窍门

菜花焯水后过一下凉水，这样可以使炒出来的菜花吃起来非常脆。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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