香菇肉末蒸豆腐
香菇肉末蒸豆腐的做法步骤
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1材料:香菇瘦肉红辣椒洋葱胡萝卜盐植物油鸡精豆腐淀粉味级鲜香油小葱 -
2干香菇泡发后洗净,切成丁黄红胡萝卜洗净切成丁小葱切成沫姜切成末 -
3豆腐用开水焯过后 -
4切成丁,放入大碗中 -
5瘦肉切成末,肉末加点盐、湿淀粉及香油腌制一会 -
6锅烧热后放入植物油,下洋葱和姜末炒香,放入胡萝卜丁翻炒 -
7倒入肉末炒到变色,放入料酒味级鲜调味 -
8放入香菇丁翻炒均匀 -
9加盐翻炒均匀出锅 -
10把炒好的肉末香菇倒在豆腐上,撒上葱花和红辣圈 -
11盖上微波炉专用盖子放入微波炉中蒸5-8分钟即好了
小窍门
豆腐焯水后可去除豆腥味,使豆腐口感更好,也不易碎。
香菇用新鲜的也好,也可以用别的蘑菇代替。
用微波炉蒸制的时候,选择蒸锅功能,如果微波炉不带此功能,可以依据菜的多少调别的功能
香菇用新鲜的也好,也可以用别的蘑菇代替。
用微波炉蒸制的时候,选择蒸锅功能,如果微波炉不带此功能,可以依据菜的多少调别的功能











