菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜夏季食谱

红烧茄子

家有馋猫小TT

红烧茄子的做法

1张图片

“一道老少皆宜的红烧茄子！”

食材明细

主料

茄子适量

辅料

姜丝适量
蒜末适量
鸡蛋一个

配料

老抽适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量
番茄酱 适量
淀粉适量
食用油 适量
辣椒酱 适量

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧茄子的做法步骤

1
把茄子去皮切成滚刀块，沾满蛋液。
2
把沾满蛋液的茄子放到干淀粉里裹匀。
3
炒锅内放食用油，油烧热后，把茄块逐一放入。
4
茄块炸至金黄色出锅待用。
5
锅内留底油，放姜丝，蒜末和辣椒酱超香，加入半小碗的水，放适量的番茄酱，老抽，盐，白糖，鸡精。
6
汤汁煮开以后倒入茄块翻炒。
7
调一点水淀粉加进锅里，等汤汁变稠，关火，最后放入蒜末。
8
红烧茄子做好了，看上去不错吧！

来自美食天下家有馋猫小TT 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜夏季食谱

红烧茄子的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜夏季食谱