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蚝油茄子

by 食·色
蚝油茄子的做法
“夏天不想动灶受熏烤，不妨把战场转移到微波炉，既免去了烟熏火燎之苦，还缩短了烹饪时间。这一道茄子，从准备到出炉，不过10来分钟”

食材明细

主料
辅料

蚝油茄子的做法步骤

  • 蚝油茄子的做法步骤：1
    1
    准备主料
  • 蚝油茄子的做法步骤：2
    2
    准备配料
  • 蚝油茄子的做法步骤：3
    3
    茄子洗净切成5厘米长的段，在盘中排好
  • 蚝油茄子的做法步骤：4
    4
    青椒切碎粒，大蒜切末
  • 蚝油茄子的做法步骤：5
    5
    将青椒末，大蒜末和蚝油倒入牛肉末中
  • 蚝油茄子的做法步骤：6
    6
    拌均
  • 蚝油茄子的做法步骤：7
    7
    浇在茄子上
  • 蚝油茄子的做法步骤：8
    8
    将茄子放入微波炉中，加盖，高火5分钟
  • 蚝油茄子的做法步骤：9
    9
    出炉，撒上葱花即可

小窍门

微波加热应注意加盖，或覆盖保鲜膜，以免水分流失



这道菜中还可以调入少量水淀粉，打个薄芡，看起来会更好些
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所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱

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