手机访问
露一小手吧，夏日里的给力激情大肉菜—— 一手排骨
一手排骨的做法步骤
-
1处理鸡爪，切成两段，切掉指甲。 -
2烧水，倒入少许料酒，放入姜片。
-
3水开后，放入排骨，鸡爪，焯烫，去掉脏东西血水。
-
4锅内倒油，烧热，放冰糖，炒糖色。
-
5炒好糖色，倒入排骨，鸡爪，炒上色。
-
6倒入老抽，盐
-
7倒入烤肉酱，加入姜片，干辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮。
-
8倒入少许开水。
-
9转入高压锅，选排骨档，压制成熟即可。
小窍门
*炒糖色也可以用白糖，冰糖颜色会更好。
*倒水一定要用热水，不然就会炸锅啦。
*倒水一定要用热水，不然就会炸锅啦。
