刨出来的菜-加强版【鸡刨豆腐】
鸡刨豆腐的做法步骤
-
1老豆腐捣碎后微波炉高火两分钟。(除腥,除水) -
2豆角切末备用。 -
3葱姜切末备用。 -
4鸡蛋加少许盐打散备用。 -
5锅中热油下入葱姜爆香。 -
6下入豇豆角炒熟。 -
7倒入准备好的豆腐炒散,炒到豆腐在锅中“跳舞”。 -
8这时倒入蛋液不停翻炒炒到豆腐和鸡蛋发散 -
9加入一大勺豆豉香菇酱,一大勺酱油和适量盐和鸡精即可。
小窍门
1、豆腐可以提前捣碎也可以在锅中捣碎。
2、微波炉加热豆腐可以除腥,出水分。
3、在锅中要不停翻炒,防止扒锅。
4、我加入了豆豉香菇酱,你也可以加自己喜欢的任何酱料。
2、微波炉加热豆腐可以除腥,出水分。
3、在锅中要不停翻炒,防止扒锅。
4、我加入了豆豉香菇酱,你也可以加自己喜欢的任何酱料。

