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红烧牛腩
红烧牛腩的做法步骤
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1准备好材料 -
2牛腩放锅里焯1分钟去血水，我倒的是开水
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3洗净盛碗里备用
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4锅里下油烧热
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5下香料爆香
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6下牛腩一起翻炒
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7加1勺盐翻炒
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8加3勺料酒
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9加1勺老抽
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10加1勺生抽
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11加1勺白糖
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12加入香叶，加开水没过肉
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13滴几滴白醋
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14加1勺十三香，中火炖十分钟，不要盖锅盖
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15待汤汁留一些前加入葱段翻炒数下，撒上少许鸡精即可出锅
小窍门
1.用冰糖更好，我是准备工作做好发现冰糖用完忘了买了，就用白糖代替。
2.会吃辣的可以放几个干辣椒
3.加入的水量可以根据牛腩是片的还是块的，或者想汤汁多点或少点，自己斟酌着放适量就行
4.加开水炖的时候不要盖盖子，以减少牛的臊味
2.会吃辣的可以放几个干辣椒
3.加入的水量可以根据牛腩是片的还是块的，或者想汤汁多点或少点，自己斟酌着放适量就行
4.加开水炖的时候不要盖盖子，以减少牛的臊味
