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雪菜炒毛豆仁

雪菜炒毛豆仁的做法
雪菜也叫雪里蕻,经腌制过后,配上其他菜肴,无论蒸、炒、烧,都是人们喜欢的下饭菜,今天自己配上半个胡萝卜炒炒,吃着凉凉的粥,舒服。

食材明细

主料
  • 雪菜 230克
  • 毛豆仁 250克
辅料
配料

雪菜炒毛豆仁的做法步骤

  • 雪菜炒毛豆仁的做法步骤:1
    1
    买回的雪菜要清洗多遍。
  • 雪菜炒毛豆仁的做法步骤:2
    2
    把雪菜切碎,挤干水。
  • 雪菜炒毛豆仁的做法步骤:3
    3
    切好蒜片、葱段、胡萝卜丁、青椒丁。
  • 雪菜炒毛豆仁的做法步骤:4
    4
    开水焯过毛豆仁。
  • 雪菜炒毛豆仁的做法步骤:5
    5
    温油炒香葱、蒜。
  • 雪菜炒毛豆仁的做法步骤:6
    6
    加入毛豆仁、胡萝卜丁,炒熟。
  • 雪菜炒毛豆仁的做法步骤:7
    7
    再加入青椒丁和雪菜,加入调料,炒二分钟就可以出锅了。
  • 雪菜炒毛豆仁的做法步骤:8
    8
    美味小菜一碟。

小窍门

1、想去掉腌菜中的咸味,可在清水里滴上白酒泡泡就可以了。

2、胡萝卜是我自配上的,喜欢辣的朋友可以用红椒。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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