菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

【福州家常菜】紅蟳蒸粉丝

【福州家常菜】紅蟳蒸粉丝的做法

1张图片

“福州人口里的蟳，是螃蟹的一种，因生长于闽江口的江水与海水交界处，故肉味鲜美，营养价值极高，是福州人传统滋补食品。”

食材明细

主料

红蟳适量

辅料

粉丝适量
香菇适量

配料

高汤适量
盐适量
生抽适量
葱花适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

紅蟳蒸粉丝的做法步骤

1
紅蟳在放在阴凉透气的地方，死了就不能吃了
2
粉丝放入水里泡发
3
香菇也泡水
4
粉丝香菇从水里捞出沥干水份，香菇剪碎，加入高汤、盐、生抽调味
5
紅蟳剥开，切块，码在粉丝上
6
入锅蒸8--10分钟
7
起油锅，放入生姜、葱头、蒜头爆香
8
淋上热油，完成了。粉丝更好吃

来自美食天下 northsouth 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

你可能还喜欢

热菜家常菜秋季食谱