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茄子炒肉丝
茄子炒肉丝的做法步骤
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1主料准备好 -
2猪肉洗净，切成丝
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3茄子切成细细的条
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4青红椒切丝
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5姜蒜切沫，干辣椒洗净备用
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6锅里放一大碗油（大概比平时炒菜多一倍的油），烧热后放入茄子翻炒
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7炒到茄子发软后放入一点酱油翻炒
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8等茄子完全软糯后盛出，锅中留油
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9放入肉丝翻炒
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10放入干辣椒，并加入酱油
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11青红椒倒入翻炒
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12炒至青红椒差不多断生加入炒过的茄子和姜蒜沫
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13翻炒一会，加适量盐关火出锅
