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蛋黄焗南瓜

蛋黄焗南瓜的做法

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“蛋黄焗南瓜是我和女儿最爱吃的一道菜，菜品外咸里甜，外酥里糯，只是不能常吃，因为咸蛋黄含的胆固醇太高了。”

食材明细

主料

南瓜 400克
咸鸭蛋黄 3个

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蛋黄焗南瓜的做法步骤

1
倭瓜半个去皮切成片，我认为这种绿皮的倭瓜的比黄皮的南瓜更软糯香甜些
2
放入干淀粉拌匀
3
油烧热，放入南瓜片炸熟
4
炸好的南瓜片
5
咸鸭蛋黄3个蒸熟
6
趁热用勺碾成沫
7
锅内少许油，放入蛋黄炒至起沫，倒入炸好的南瓜片翻炒均匀即可
8
出锅

来自美食天下秀我自己的作品

使用的厨具：炒锅

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