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家常土豆炖排骨

家常土豆炖排骨的做法

1张图片

“这一款好吃的家常菜一直是百吃不厌,简单的做法,家的味道,一起来尝尝吧......”

食材明细

主料

排骨 500克

辅料

土豆 3个

配料

老抽适量
花椒适量
大蒜适量(或大葱)
盐适量

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

家常土豆炖排骨的做法步骤

1
排骨剁块,土豆去皮备用。
2
锅里放水,把排骨放入焯去血末。
3
焯好的排骨洗净,土豆切块,各种调料备用。
4
锅里放油,下入花椒.姜.大蒜煸香。
5
下入排骨炒2分钟,到入老抽。
6
翻炒一下,放入开水,大火烧开,放盐,改小火炖40分钟。
7
到入土豆块,再约炖10分钟。
8
再约炖10分钟,土豆熟透,加味精调味即可。
9
透着家的温暖的家常排骨就OK了....

小窍门

1.买排骨.大猪的排骨炖出来会比小猪的排骨好吃。

2.排骨焯水主要是去腥和去掉排骨上脏物。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

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