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清蒸蘑菇盒
清蒸蘑菇盒的做法步骤
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1胡萝卜切成丁 -
2小锅里加入适量的水把胡萝卜丁煮软捞出备用
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3蘑菇挖去根部
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4把根部剁碎
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5猪肉先切成厚片
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6把肉片加入到剁碎的蘑菇根一起剁成肉酱
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7把煮软的胡萝卜丁加入到肉酱中一起剁碎剁匀
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8把肉酱放入碗里，打入一个鸡蛋
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9加少许的盐，味精，白糖，黄酒，淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌上劲
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10取适量的肉酱放入蘑菇内
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11锅里加入大量的水，煮沸
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12再在每个肉馅上插上一个枸杞做装饰
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13上锅大火蒸8-12分钟
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14蒸好后，把蘑菇先拿出来装盘，把蒸出来的汁水，倒入锅中
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15加少许的盐，味精调味
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16取少许的淀粉调成水淀粉
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17把水淀粉加入到汁水里，搅拌均匀
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18把汁水淋到蘑菇上去
小窍门
1.蘑菇个头挑稍许大些的，这样肉装的比较多
2.肉馅里不加胡萝卜也可以的，我是真好多了点胡萝卜想用掉而已
2.肉馅里不加胡萝卜也可以的，我是真好多了点胡萝卜想用掉而已
