【西红柿炒笋瓜】
西红柿炒笋瓜的做法步骤
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1笋瓜洗净切薄片备用。 -
2西红柿切丁备用。 -
3生抽一大勺,醋两大勺,糖一大勺调成碗汁备用。 -
4热锅凉油下入蒜末和干辣椒炒香。 -
5倒入西红柿炒出红汁子。 -
6下入笋瓜片炒到微微变软。 -
7倒入兑好的碗汁。 -
8加少许盐和鸡精调味即可出锅。
小窍门
提示:1、此菜用糖量可以自己掌握我这个适中,想吃酸辣就辣椒多糖少,想吃酸甜就糖多辣椒少。
2、一般情况下我对碗汁会直接加盐,但是这个菜爱出汤汁,所以最后加盐,如果喜欢还可以勾薄芡。
2、一般情况下我对碗汁会直接加盐,但是这个菜爱出汤汁,所以最后加盐,如果喜欢还可以勾薄芡。
